2015年9月15日，集團(tuán)公司派人員赴山西太原參加第四屆國(guó)際醋酸菌大會(huì)暨世界名醋博覽會(huì)。此次會(huì)議由來(lái)自國(guó)內(nèi)外近200名中外專(zhuān)家和食醋企業(yè)實(shí)業(yè)家、高校學(xué)者參加大會(huì)，就食醋傳統(tǒng)配制技藝、中外名醋的特點(diǎn)及釀造工藝、發(fā)酵微生物特性、現(xiàn)代生物發(fā)酵技術(shù)及工業(yè)化、世界各地食醋文化等展開(kāi)交流與研討。

本次大會(huì)由國(guó)際醋酸菌大會(huì)和世界名醋博覽會(huì)組成。國(guó)際醋酸菌大會(huì)是由國(guó)際范圍內(nèi)從事醋酸菌學(xué)術(shù)研究和應(yīng)用的高等院校和科研機(jī)構(gòu)的專(zhuān)家學(xué)者共同發(fā)起的國(guó)際學(xué)術(shù)會(huì)議,是當(dāng)今世界食醋釀造專(zhuān)業(yè)最高水準(zhǔn)的學(xué)術(shù)交流平臺(tái),代表了世界食醋產(chǎn)業(yè)界的最新學(xué)術(shù)研究和最先進(jìn)的成果。世界名醋博覽會(huì)匯聚了世界范圍內(nèi)的知名醋品,博覽會(huì)以“醋讓生活更美好”為主題,以“中國(guó)名醋攜手五洲,世界名醋匯聚山西”為宣傳語(yǔ),分世界名醋、中國(guó)名醋、山西名醋三個(gè)板塊進(jìn)行展示,同時(shí)探討醋企交流與合作、食醋釀造工藝及改進(jìn)、釀造設(shè)備創(chuàng)新及開(kāi)發(fā)等內(nèi)容。

    通過(guò)參加這次大會(huì)，充分了解了國(guó)際醋酸菌發(fā)展的趨勢(shì)，開(kāi)闊了眼界，為今后綠業(yè)春的發(fā)展壯大明確了思路。同時(shí)，在大會(huì)上，結(jié)交了意大利著名的香酯醋生產(chǎn)廠商，并來(lái)正信集團(tuán)進(jìn)行了為期兩天的考察，雙方就進(jìn)一步的合作達(dá)成了一致意見(jiàn)。（劉偉撰稿、劉凱攝影）